香煎牛柳配红酒汁和香草汁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 培根
- 橄榄油
- 牛里脊
- 甜菜
- 红酒汁
- 蔬菜包（迷你土豆，手指胡萝卜，孢子甘蓝 ）
- 香料包（大蒜，百里香）
- 香草汁
- 黄油
- 黑胡椒
调味料
- 盐
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中加入水，大火烧开，加入1勺盐，水开后加入蔬菜包里的所有蔬菜。孢子甘蓝和手指胡萝卜煮5分钟后沥干水捞出，土豆留在锅中多煮3分钟，捞出待用。沸水中加入红菜头，过水后捞起待用。
2
培根切成两长条，包裹牛里脊，并用绳子绑起。
3
平底锅烧旺，加入1/2黄油，融化后加入香料包，炒香后加入蔬菜包的全部蔬菜，翻炒均匀，加入1勺盐，1勺黑胡椒，炒匀后盛出待用。
4
平底锅中加入剩下的1/2黄油和全部的橄榄油，黄油溶化后，加入百里香，百里香炒香后加入里脊卷，先煎卷边，煎至培根金黄，翻至卷饼面，两面一共煎至少8分钟。
5
香草汁抹在盘中作点缀，摆上红菜头，摆入蔬菜和牛里脊卷，浇上红酒汁。
