豌豆胡萝卜丁玉米粒夏日小炒
简单
4人份
去farmers market看到好多新鲜的当地产的夏季蔬菜，就用来做了这个夏日小炒。平时要吃豌豆都只有冷冻的，现在居然有新鲜拨好的，好兴奋！这个时候虽然最想吃的是腊肉豌豆饭，可惜没有腊肉。 这个季节的玉米也是最好吃的。我们这没有卖拨好的玉米，只买整根的，回家用刀一整面的切下玉米粒，也很方便。 猪肉鸡肉或者ham都可以用。还可以加炒鸡蛋。 其中各种材料的比例其实也随意就行。
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食材清单
其他
- 1小碗玉米粒
- 2个鸡蛋
- 一小碗胡萝粒
- 一碗火腿丁
- 两小碗豌豆
蔬菜类
- 少许葱姜末
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图准备好原料。鸡蛋加少量盐炒一下。豌豆过水3-5分钟。
2
热锅热油，加入姜末和大部分葱末炒香。喜欢花椒的话可以先加胡椒，有香味后把花椒捞出来。
3
加肉类的炒3-5分钟。加入胡萝卜炒3-5分钟。最后加入豌豆，玉米，鸡蛋，翻炒两分钟即可。可适量加一点点酱油。最后撒上剩下的葱花。
4
做了好大一锅。
5
这是没有ham，用鸡胸肉炒的。鸡胸肉先腌制了一下。
