抹茶红豆沙千层司康
简单
4人份
这款司康迷的我和八路神魂颠倒…！ 抹茶粉可以换成奶粉，可可粉等；夹馅也可以红薯紫薯南瓜等等等等你喜欢的味道。软糯的会比较适合哟！ 牛奶也可以像红枣核桃司康一样换成酸奶。 可做4*4*4cm的司康四份。 这次小贴士都是技能点啊！
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食材清单
其他
- 100g+红豆沙
- 145g低粉
- 2g盐之花（可省）
- 30g+ 红豆
- 30g黄油
- 4g泡打粉
- 5g抹茶粉
- 75g牛奶
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油不需要回温，切小块放入料理盆中，加入细砂糖和盐之花，筛入低粉抹茶粉和泡打粉。
2
用指尖搓搓搓搓成均匀的无粉无油小颗粒
3
倒入牛奶，用刮刀轻轻按压使牛奶被吸收，千万不要出筋！！！
4
如果在容器里觉得不好混合，可以倒出来硅胶垫上慢慢按压
5
手将面团稍微压平，用刮刀从中间切开，折叠并轻轻按压，反复2-3次。（目的是为了产生有层次感）
6
保鲜膜包好放入冰箱静置。
7
面团取出迅速擀平或按平，抹上红豆沙撒红豆和盐之花，留1/4的位置什么都不涂抹。均匀切割成四条，开始叠叠乐。每叠一层都需要按一按。
8
切成方块，撒糖粉。
9
烤箱中下层，180°，25-30分钟。
