儿时的味道 -桂花米糕
简单
4人份
小时候老家的街头巷尾 不时会有老奶奶卖桂花米糕 还卖桂花糖藕 这个米糕可能有近20年没吃过了吧 不喜欢有咬的实在的感觉 可以加多20-30g的糯米粉 也可以全部用粘米粉 这个分量用四寸的模具刚刚好
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食材清单
其他
- 100克粘米粉
- 1小撮干桂花
- 1小撮芝麻
- 40克糯米粉
- 50-55克糖粉（白糖）
- 68克清水
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糖 粘米粉 糯米饭混合
2
加68-70g的温水（35°左右）
3
把米粉混合物捏起来可以成型
4
又能轻松被碾碎就可以了
5
过筛
6
不停的用手来回搓这些粉团
7
筛出来的米粉是这样的
8
用勺子把米粉装进容器里
9
不要按压
10
以免蒸出来不够松
11
可以放一层米粉
12
再放一层芝麻
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会更香哦
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撒上芝麻
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上热水蒸锅蒸20分钟 焖10分钟
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很轻松的可以把模具拿走
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撒上桂花
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稍微晾凉就可以吃啦
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口感和记忆中的差不多🥰
