软糯版糖油粑粑
简单
4人份
一转眼，毕业三年了，想念长沙的臭豆腐、花甲粉丝、牛肉粉、小龙虾、黄鸭叫、剁椒鱼头、手撕包菜、农家小炒肉、腊牛肉、干锅牛蛙、擂辣椒皮蛋、林科大牌儿螺蛳粉，以及学校后街坡上的老娭毑#糖油粑粑#
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食材清单
其他
- 100克（用于制作糯米面团水）水
- 10克蜂蜜
- 120克糯米粉
- 90克（用于制作糖汁）水
调味料
- 15克白砂糖
- 20克红糖
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将100克水加到120克糯米粉中，和成一个非常柔软的糯米面团（水的用量根据实际情况酌情调整）。
2
取一个小面团，在手心揉成圆球，并稍稍压扁。所有面团都做成同样的小圆饼，并放在油纸上备用。
3
依次完成所有的可爱小圆饼。
4
平底锅中小火加热，倒入适量玉米油（最好使用没有特殊气味的植物油）。油热后放入糯米小圆饼，两面煎至金黄盛出备用。（注意火候，一不小心就糊了。。。）
5
锅里留底油，保持中小火。将水倒入锅中，然后倒入红糖、白砂糖、蜂蜜，搅拌溶解为糖水，煮沸。倒入糯米小圆饼进行熬煮，中小火继续加热，并不断翻动。随着糖水慢慢浓缩，成为浓稠的糖浆，均匀的裹在每一块糯米粑粑上，就可以关火出锅了！
6
汤汁逐渐变浓稠，小圆饼颜色不断加深。
7
马上就要出锅啦～
8
是熟悉的味道。
9
撒上白芝麻，开吃！
10
咬一口，美滋滋。
