烤·肉沫蒜蓉糖心茄子
简单
4人份
结合了一下网上烤茄子➕肉沫茄子的做法，没想到还挺好吃的，茄子也入味。 不过因为是临时起意，所以没有步骤图，我尽量描述清楚。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个茄子
- 一个鸡蛋
- 一勺老抽
- 一勺耗油
- 一头蒜
- 两勺生抽
- 适量胡椒粉
- 适量辣椒粉
肉类
- 随意肉末
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把茄子洗净，去蒂。
2
烤盘铺上锡纸，把茄子外皮均匀的抹上一层油。
3
放进烤箱或者微波炉里，拿出来遇到冷空气会变得皱巴巴，这样就可以了。
4
烤茄子的过程中可以制作调料，扒一头蒜切碎，锅放少许油，把蒜末放进去炒香，再加入肉末，生抽，老抽，耗油，辣椒粉，胡椒粉，如果觉得料不够，可以根据咸淡酌量增加。
5
然后把茄子对半切开，不要切透！茄子这时候有点软了，中间要多划几刀料更容易入味。
6
把炒好的调料均匀铺在茄子上，入烤箱180度烤10分钟，然后把一个鸡蛋打在茄子上，再烤一会。烤到喜欢的程度拿出来就能吃啦
7
我是肉食动物，所以肉比较多哈哈
