法式洋葱汤soupe à l'oignon
简单
4人份
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食材清单
其他
- #面包丁部分
- 125ml白干
- 2.5tablespoon（37ml）#汤部分
- 2.5匙（37ml）黄油
- 2cm高度的8块法棍
- 2ml柠檬汁
- 30ml黄油
- 310ml牛肉汤
- 375mlGruyère碎干酪
- 430ml水
- 500g洋葱粒
- 一茶匙糖
- 一茶匙蒜碎
- 适量黑胡椒
调味品
- 半茶匙盐
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平底锅中中火加热黄油，加入洋葱丁，柠檬汁，盐和糖混合。盖上盖子煮12分钟左右，或者是煮到洋葱已经略微软了。猛火3分钟，边煮边搅拌，或者是烧到洋葱软。加入大蒜碎煮10秒钟。
2
加入白干煮沸。中火，煮到剩下三分之二。加入牛肉汤和水重新煮沸。加入盐和黑胡椒调味。关小火，盖盖子，煮10分钟
3
下面我们来准备面包。
4
法棍块的两面刷黄油，放入220℃烤箱烤3分钟到两面金黄。
5
把一般的面包块放入碗中再加入三分之一的干酪。把汤倒入碗里，把剩下的面包和干酪碎洒在汤上。放在260℃烤箱中5分钟，或者是知道芝士变金黄。等到芝士起泡泡辣。
