自制披萨饼 万能披萨面饼榴莲披萨水果披萨芝士条
简单
4人份
家里两位小主爱披萨，那么本宫就自己做，用料放心经济实惠，这个量可以做一个厚底8-9寸，或2个8寸薄底，厚底松软，薄底酥脆，看自己喜欢
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食材清单
其他
- 150克（中、高筋都可以面粉
- 150克榴莲肉
- 15克（玉米油黄油橄榄油都可油
- 20克奶油奶酪
- 25克芝士碎
- 30克橄榄油或色拉油或黄油
- 3克酵母
- 5克炼乳
- 80克芝士碎
- 90克温水
- 奶酪芝士条（6寸）
- 榴莲芝士馅
- 沙拉芝士条（6寸）
- 适量橄榄油或玉米油或黄油（融化）
- 饼皮：
调味品
- 20克沙拉酱
调味料
- 3克盐
- 8克糖
- 适量糖
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母倒入温水中，搅拌至融化（水温36度左右，养过娃的这个水温最能感受了^_^）
2
将所有材料全部倒在一起，搅拌成絮状
3
倒在揉面垫上，像揉面包一样揉捏，至全部混合均匀，面团光滑不粘手，有厚膜即可，无需像面包一样揉出薄膜
4
滚圆放入盆中盖保鲜膜，发至2-2.5倍，中间戳洞，不反弹不塌陷
5
取出面团，排气，整理滚圆后盖保鲜膜醒15钟
6
擀成圆形或方形也可以哈，放入烤盘，整理成中间薄边缘厚，盖保鲜膜醒30分钟左右，（如果做薄底可以跳过这一步）
7
在面团上扎孔，边缘留一圈，饼皮就完成了，可以马上制作披萨了，如果饼皮要保存起来，要将饼皮200度中层3-5分钟，取出晾凉后包好冷冻保存，使用时无需解冻直接上料烤制
8
榴莲馅：烤盘和饼皮刷上油，把捣碎的榴莲肉均匀抹在饼底上，在撒上芝士，烤箱中层，上下火200度，10分钟左右表面上色即可，与咖啡红茶一起搭配享用，美味不腻口
9
芝士馅：在烤盘上刷油，再把饼皮放上去，把炼乳和沙拉酱拌匀，或（奶油奶酪和糖拌匀）均匀涂抹到面饼上，撒上芝士碎，烤箱中层200度，10钟左右，表面上色即可（图片中我是半沙拉馅一般奶酪陷）
