干马齿苋包子
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 6杯普通面粉
- 8个鸡蛋
- 少许粉条
- 老面
- 花生油
- 适量干马齿苋
- 香油
- 鸡精
肉类
- 一小勺猪油
蔬菜
- 半斤韭菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取老面用热水泡开，自然冷却
2
加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处
3
等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用
4
鸡蛋打入盆内搅拌均匀
5
干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用
6
锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀
7
待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀
8
加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀
9
取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，将包子口捏好；锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了
