太太乐鲜鸡汁~虾滑蒸冬瓜
简单
4人份
这道菜特别受老人和小孩喜欢，营养又鲜美，简单易做，宴请宾客也相当不错，颜值担当有面子。
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食材清单
其他
- 15克太太乐鲜鸡汁
- 1小勺干淀粉
- 1小段胡萝卜
- 250克冬瓜
- 2克太太乐原味鲜
- 2克料酒
- 少许白胡椒粉
海鲜类
- 8只大虾
蔬菜类
- 少许葱花
蛋类
- 半个蛋清
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原材料；
2
先把冬瓜去皮，胡萝卜切薄片并借助模具摁出花朵；
3
将冬瓜切薄片，2~3厘米厚为宜，太厚了10分钟蒸不熟，蒸的时间长了吧虾滑又老了。
4
再把小花对半切开；
5
接下来处理虾，将虾去头去壳并抽出虾线，冲洗一下沥干水份；
6
用刀面把虾肉刮成糊；
7
然后用刀背剁几下，我把胡萝卜的边角料切碎拌在一起了。
8
将虾肉放入碗里，加入蛋清、料酒、白胡椒粉、干淀粉、太太乐鲜鸡汁3克，然后用筷子朝一个方向搅，搅到肉上劲，很黏稠的样子就可以了。
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把切成薄片的冬瓜码放在盘子一圈；
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把虾滑填在中间；
11
再围上胡萝卜花片；
12
蒸锅上汽后，大火蒸十分钟出锅。
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小碗里倒入12克的太太乐鲜鸡汁；
14
再倒入2克太太乐原味鲜搅匀；
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时间到！出锅后淋上调好的鲜鸡汁，撒上葱花就可以上桌啦！
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鲜美营养好吃又快手，小白也不会失败。