啫啫五指毛桃鸡煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 半只鸡
- 半把五指毛桃
- 少许淀粉
- 少许红米酒
- 少许蚝油
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许酱油
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五指毛桃买切好的，切成段的，清洗干净。用水泡起来备用。
2
鸡洗干净，如果鸡比较肥把肥油切干净点，不然煮的时候会出很多油，弄干净剁成块。
3
鸡剁成加姜末，少许红米酒，糖，蚝油，酱油，花油，淀粉抓匀腌制片刻。
4
准备砂锅放炉上，大火烧干，调成小火把五指毛桃水里捞出放进烧干的砂锅里，泡五指毛桃的水留着。
5
铺好五指毛桃把腌制好鸡块一起放进锅里，先不用放油，鸡会出油腌制的时候也有放油，砂锅烧干放了鸡块把鸡油逼出来。
6
盖一下盖子大火烧2，3分钟，打开盖子转大火，把刚刚留好的五指毛桃水加点进去，然后搅拌一下盖上盖子大火烧煮5分钟，开盖最后加点酱油，蚝油拌匀后盖上盖子，准备一点红米酒淋在锅盖上，注意不要淋到炉子会串火很危险，最后全程大火操作，大家注意安全。
