连喝三碗的❤️冬瓜玉米排骨汤
简单
4人份
粉粉超爱喝汤天气虽然渐暖，但还是有些许寒意的。 晚上，来碗冬瓜玉米排骨汤，好生惬意吖❤️
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食材清单
其他
- 300克冬瓜
- 500克汤骨
- 50克虫草花
- 一勺料酒
- 一根山药
- 一根玉米
- 一根胡萝卜
- 少许橄榄油
蔬菜
- 少许葱白
- 少许蒜片
蔬菜类
- 少许姜片
调味料
- 少许玫瑰盐
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将冬瓜洗净、去皮瓤、切块（不要切的太小块哟，不然会化掉🤪
2
玉米胡萝卜切段儿
3
山药去皮切段儿
4
虫草花洗净备用
5
将汤骨洗净备用
6
冷水中加入一勺料酒
7
汤骨冷水入锅
8
注意⚠️
9
焯排骨一定要冷水下锅，不可用热水。
10
热水下锅排骨的表面会受到高温的刺激，紧致回缩，导致腥味散发不出去，而且肉质也会变得非常的柴️【最后附上详细说明】
11
小火慢炖，逐渐加热
12
将血沫撇掉
13
将汤骨捞出，用温水洗净沥干
14
备好葱姜蒜
15
砂锅，热锅加入橄榄油
16
置入葱姜蒜翻炒爆香
17
下汤骨翻炒片刻，翻炒过的汤骨做的汤会更美味哦
18
加适量热水，可以多一些，毕竟物料很多且煲制时间较久（一次性加完哦，不要边煲汤边多次添加，很影响口味的）
19
大火煮开，放入虫草花滚一分钟，转小火煮40分钟
20
40分钟后，放入冬瓜、玉米和胡萝卜
21
小火煮继续20分钟
22
20分钟后加入山药
23
煮熟后（大约10-15分钟）关火
24
依据个人口味撒入玫瑰盐
25
粉粉比较偏爱直接将玫瑰盐撒入盛出的汤碗中❤️
