汤种面团
简单
4人份
我常用这面团做各种造型面包 每次只用一半的面团 还剩一半（冷藏）隔天再用 （半团可做出六小粒面包 ）
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食材清单
其他
- 汤种 20g
- 牛奶 60g
- 牛油 25g
- 盐 半小茶匙
- 糖 35g
- 酵母 半小茶匙
- 高筋粉 270g
- 鸡蛋 1个（留点涂抹面皮）
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖，盐，高粉，酵母（埋在高粉里）放进面包机 按dough
2
把蛋，牛奶 ，汤种 慢慢倒入面包机 停机后 放进牛油 然后按多一次dough
3
取出面团 切半 （一半冷藏 一半备用）
4
备用面团 排气休面 15分钟后做造型
5
等发酵至两倍大 才涂蛋液 放入已预热好的烤箱
6
烤箱预热约10分钟）
7
烤至10-13分钟 面包皮微微发黄的程度就行了
