没有人可以拒绝的麻酱鸡丝凉面
简单
4人份
夏天的饭桌上，凉面绝对有自己的话语权！饭可以不吃，但一碗拌入了浓郁麻酱和清爽黄瓜豆芽胡萝卜的麻酱鸡丝凉面，没有人能够拒绝，入口咸香鲜脆各种口感都在嘴里来一场battle
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食材清单
其他
- 1把花生
- 1把豆芽
- 1根黄瓜
- 2勺丸庄黑豆纯酿生抽
- 3勺海皇纯芝麻酱
- 3勺辣椒粉
- 3勺香油
- 500克面
- 半根胡萝卜
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜
- 10瓣大蒜
蔬菜类
- 2根香菜
- 3根小葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
点睛麻酱：海皇芝麻酱，尼罗河流域胡美拉产区一级芝麻，古法研磨，风味纯正，唇齿留香！
2
灵魂酱汁：丸庄黑豆纯酿酱油，黑豆与非转基因脱脂大豆黄金配比，经360天自然发酵而成的特级生抽，为凉面美味加乘。
3
洗好所需的菜品，黄瓜、豆芽、胡萝卜、小葱还有香菜
4
主咖面条：我买的市售细面！也可以自己和面擀面，今天天热太热，我就偷懒啦……准备花生和大蒜
5
现将黄瓜切丝备用，胡萝卜切丝，用平底锅煮水水开后将胡萝卜、豆芽焯水过凉水备用
6
鸡胸肉冷水下锅，加料酒葱还有姜片煮至熟透，捞出控干水分，放置温热，顺着鸡肉纹理撕成鸡丝
7
花生用空气炸锅180度12分钟烘烤加热，烤熟后去皮切碎
8
将小葱香菜切碎，大蒜捣成泥加辣椒粉，不喜欢辣椒的可以不放
9
小碗中加入3小勺海皇纯芝麻酱2小盐和小磨香油，加入适量开水10ml，搅拌调制成流动状态，再加入丸庄黑豆纯酿生抽三小勺，继续搅拌均匀
10
锅中倒油加热至冒烟，将热油泼入（小葱香菜蒜泥辣椒粉）碗中拌匀
11
煮好的面条过凉白开，捞出装盘
12
面条中加少许小磨香油拌匀后，再铺上黄瓜丝、豆芽菜、胡萝卜丝、鸡丝，淋上拌好的芝麻酱汁
13
再放入油泼好的蒜泥辣椒汁
14
撒上花生碎，一碗麻酱鸡丝凉面就可以上桌啦
15
无法抗拒的麻酱鸡丝凉面，开吃啦