宫保鸡丁家庭版

简单 4人份

名字不用说了吧?宫保鸡丁,上菜啦!鸡肉爽滑细嫩,肉质鲜美,花生米香脆,再搭配一碗灵魂芡汁,色香味俱全,没有米饭的一餐,也被一抢而光。

宫保鸡丁家庭版
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食材清单

其他
  • 半根胡萝卜
  • 半根黄瓜
  • 适量干辣椒
  • 适量料酒
  • 适量淀粉
  • 适量生抽
  • 适量老抽
  • 适量花椒
  • 适量花生米
  • 适量蒜沫
  • 适量香油
肉类
  • 1块鸡胸肉
调味料
  • 适量白糖
  • 适量豆瓣酱

营养成分

热量

294.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

83.0 克

纤维

5.0 克

6.0 克

685.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

胡萝卜和黄瓜切大小均匀的小丁。

2

鸡胸肉厚的话就从中间一分为二。

3

然后先切条,再切丁。

4

腌制鸡胸肉:加入适量的料酒、生抽、淀粉、香油搅拌均匀腌制半小时。

5

准备好的材料。

6

勾兑的芡汁:老抽、料酒、白糖、蒜沫、淀粉、耗油各一勺,香油一滴,小半碗水,搅拌均匀备用。

7

锅中热油(一点点油)就好。

8

将腌制好的鸡胸肉倒进锅里。

9

将鸡胸肉炒散,待鸡胸肉全部变白盛出备用。

10

一擦即净,烧菜无忧。

11

另起一锅,加入少许油,放入花椒粒和干辣椒爆炒,炒香后放豆瓣酱炒出红油。

12

炒出红油后放入胡萝卜丁以及黄瓜丁。

13

倒入鸡丁肉翻炒一分钟。

14

倒入调好的芡汁。

15

翻炒均匀倒入花生米,再炒几下。

16

香喷喷的宫保鸡丁就出锅啦!

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