炸烹大虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 尖椒
- 干红辣椒
- 料酒
- 水淀粉
- 胡椒粉
- 蒜
- 香油
海鲜类
- 大虾
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜切丝;蒜切片；尖椒切丝
2
剪掉虾头的1/3处,去除虾包,并剪掉虾脚
3
从虾背部剪开,取出虾线
4
将虾放入容器中,加入盐;料酒;胡椒粉腌制.炸之前,加入稍大量的干玉米淀粉,要保证虾的外表都裹匀.可适当加一些清水
5
葱姜丝;蒜片放入碗中,调入盐;鸡精;料酒;糖;香油.不加水,可适当多加料酒
6
锅中放油,将虾逐个放入,大约1分钟备用
7
锅中放油,炸香干红辣椒，放入虾,并迅速倒入碗汁和尖椒丝,迅速炒匀,出锅
