老厨白菜
简单
4人份
大白菜耐储存，所以中国的老百姓特别是中国北方老百姓对白菜有特殊的感情。在经济困难的时期，大白菜是他们整个冬季唯一可吃的蔬菜，一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付过冬，因此白菜在中国演变出了炖、炒、腌、拌各种烧法。冬季在最低气温为-5℃左右时，大白菜完全可以在室外堆储安全过冬，外部叶子干燥后可以为内部保温。如果温度再低，则需要窖藏。
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食材清单
其他
- （切片点缀）胡萝卜
- 八角
- 味精
- 干辣椒
- 料酒
- 木耳
- 粉皮
- 花椒
- 花生油
肉类
- 瘦肉
蔬菜类
- 姜
- 白菜
- 葱
- 香菜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
