布里欧修土司(面包机版)

简单 4人份

这是一款长得蛋糕的面包,披着面包的皮,生着蛋糕的心,松软柔润,滋味绵长。布里欧修是法式甜面包的代表,内含大量黄油和鸡蛋,营养丰富。 关于布里欧修,还有这样一则故事:1793年10月16日,法国国王路易十六的妻子玛丽•安托瓦内特被送上了断头台。法国人憎恨这位挥霍无度的皇后,关于她奢华荒唐的传闻在民间流传甚广。最著名的谣言莫过于这条——大臣告诉皇后,法国百姓已经穷得吃不起面包了,皇后却说道:“如果没有面包,就让他们吃布里欧修。”(S'ils n'ont pas de pain, qu'ils mangent de la brioche)玛丽皇后所说的布里欧修是一种面制的甜点,口感松软,如同雪糕一般,是当时有钱人才能享受的高价甜点。所以说这是一款罪恶的甜面包,跟乡村面包比起来,实在太奢侈😂 面包机版实在没有任何写菜谱的必要,但是配方用量总要记录吧,那好吧,记下来分享咯😄

布里欧修土司(面包机版)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 120克水
  • 20克奶粉
  • 2个,约90克鸡蛋
  • 300克高筋面粉
  • 30克(喜甜可以加至50)砂糖
  • 4克活性干酵母
调味品
  • 100克无盐黄油
调味料
  • 3克盐

营养成分

热量

390.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

7.0 克

18.0 克

382.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

所有材料投入面包机,静置半小时。静置有助于面筋的形成。

2

启动揉面程序。

3

发酵。

4

烘烤。

5

出炉。

6

晾至不烫手,切开。

7

戚风蛋糕的即视感,我怀疑自己做了一个假面包。😁

8

捏一下,好有弹性(✪▽✪)

9

来来来,看视频😄

10

超级松软超级香,心动了吧?😄

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