向日葵豆沙面包
简单
4人份
这款面包整形方法来自雨夜妮娜，是俄国糕点设计师设计的一款向征太阳的向日葵馅料面包
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g牛奶
- 15g黄油
- 250g高筋粉，
- 30g淡奶油
- 4g酵母
- 装饰用
- 适量红豆沙
- 适量芝麻或瓜子仁
- 适量蛋液
肉类
- 30g鸡蛋
调味料
- 1.5g盐
- 30g细砂糖
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除豆沙和黄油，芝麻外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，基础发酵至两倍大
2
取出排气分成二等份，盖保鲜膜松弛15分钟
3
将面团擀成22cm的圆形，底下垫油纸方便下面整形，抹上豆沙，边上留1cm不要抹，另一个面团也擀成22cm的圆形盖到抹好豆沙的上面，取一个小碗在中间位置扣出印子
4
将圆环等分成4块，每块切两刀变3x4份，再每块等分变成24块。把每小块同一个方向扭转，放温暖处发酵至两倍大
5
刷好蛋液撒上芝麻
6
放入预热好的烤箱，170度18分钟，上色满意加盖锡纸，还有余热时密封保存
7
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