堪比饭店的生煎包
简单
4人份
调馅的时候多打些水，咬一口鲜嫩多汁 肉大葱的馅料精髓就在于大葱多肉少。
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食材清单
其他
- 130克水
- 1个鸡蛋
- 1勺包子调料
- 1勺十三香
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 300克面粉
- 3克酵母
- 3勺老抽
- 适量芝麻
肉类
- 300克鸡胸肉
蔬菜类
- 2根大葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、酵母、水活成面团，放一旁发酵。
2
大葱剁碎，这里有3个小妙招（葱呛眼是通过鼻腔）：1.切葱的时候开油烟机 2.切葱的时候在边上放一盆水 3.毛巾围在脸上，挡着鼻子跟嘴
3
鸡肉切碎
4
鸡肉碎、大葱碎、生抽、老抽、料酒、盐、香油、包子调料、十三香，一起拌匀，最后加一个鸡蛋再加些姜蒜水（煎出来会有很多汤汁）上劲。
5
面团捏剂擀圆、包馅
6
锅中放油，包子底部煎出硬壳后放入淀粉水，煎5分钟左右（水干）撒上芝麻和小葱碎，没有可不加，关火焖2分钟。
7
出锅开吃！
