蜂蜜柚子茶

简单 4人份

因为我家现有的是玉环文旦，所以我用了这个顺便给大家普及一下知识。玉环文旦是玉环的名水果，果实含有能抗癌的柠檬苦素，用文旦制作的柚子茶也含有柠檬苦素。常见的柚子茶制作方法有三类，一种是果皮丝、果肉粒和冰糖粉混在一起生腌，另一种是将果皮丝、果肉粒和冰糖一起熬制，还有一种是将果皮丝去苦味后和果肉粒、冰糖一起熬制。第三种方法以1:2:1制成的柚子茶加少许蜂蜜，口感最佳。