不可不试的香菇皮蛋瘦肉粥
简单
4人份
营养又美味的香菇皮蛋瘦肉粥，做法简单，你不可不试！
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食材清单
其他
- 12个小香菇
- 1800ml水
- 1勺味极鲜
- 200克（1杯多一点点）大米
- 2克白胡椒
- 2勺黄酒
- 3个皮蛋
- 3勺油
- 适量麻油
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
肉类
- 200克猪肉糜
蔬菜类
- 2根小葱
- 3片姜
调味料
- 1小勺糖
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉糜提前两小时调味，加黄酒，味极鲜，蒸鱼豉油，白胡椒拌匀，1小勺糖提现。
2
同时香菇温水泡开。
3
葱切粒，姜切丝，尽量细点。
4
米和水1：9的比例，烧开后，用两根筷子架在锅上，防止溢出来。图为小火半小时的样子，中间时不时搅拌下。
5
起油锅，烧热后下姜丝，再放香菇炒香。
6
放肉糜炒散，炒至变色。
7
三个皮蛋对半切开，入锅炒。
8
用锅铲把皮蛋切碎，这样更入味。
9
把炒好的香菇肉糜皮蛋放进煮粥的砂锅里，不时搅拌。小火继续煮五到十分钟，至浓稠状态。
10
洒葱花，淋麻油，关火。
