牛奶奥利奥吐司
简单
4人份
所用模具：法焙客450g吐司模FB20031 配方为2个450g吐司模的量
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食材清单
其他
- #馅料
- 160g奶油奶酪
- 180-200g奥利奥饼干粉
- 315g牛奶
- 38g黄油
- 495g新良黑金版面包粉
- 6g酵母
- 适量奥利奥饼干碎
- 适量奥利奥饼干碎#装饰
蛋类
- 55g鸡蛋
调味品
- 4.5g盐
调味料
- 15g细砂糖
- 65g细砂糖
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油以外的面团原料混和，揉至面团光滑，面筋扩展
2
面团打至出现厚膜，加入黄油
3
揉至完全阶段，可以拉出薄膜的状态。
4
面团盖保鲜膜，基础醒发30分钟
5
将醒发好的面团擀开成长方形，冷藏松弛15分钟。
6
软化的奶油奶酪加入细砂糖混合均匀
7
加入奥利奥碎混合均匀
8
将馅料包进硅油纸中，用擀面杖擀开成和面团等宽的长方形
9
松弛好的面团包入馅料
10
面团从两端折起，包好馅料，接口压紧。
11
擀开后折成三层，松弛10分钟
12
再次擀开卷起
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分割成6个160g/个的圆柱
14
每3个一组放入450g吐司模具
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醒发至7分满即可,表面刷蛋液
16
撒适量奥利奥饼干碎。
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放入预热好的烤箱中下层，上火145度下火185度，烘烤时间28-30分钟左右，颜色金黄即可出炉。
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出炉后倒扣脱模，放在晾网上晾凉。
19
底纹的圈圈是不是也很好看
