无花果雪崩蛋糕
hello ，我是颖涵～ 最近在研究电饭锅懒人菜，已经做了好几道电饭锅肉类的了，所以研究了下电饭锅蛋糕，于是就有了这款无花果雪崩蛋糕。 什么是雪崩蛋糕呢？就是现在很流行的奶盖蛋糕，因为形入雪崩滑落，所以很多地方叫它雪崩蛋糕哦， 这款雪崩蛋糕用了红茶戚风蛋糕做底，海盐芝士奶盖在上边，还加了超美的无花果。 一直觉得无花果是颜值超高的水果，普通的外表一切开真的是搭配什么都好看。 在用开心碎做装饰，真的是高级感十足有没有？ 没有烤箱或者懒得用烤箱的小伙伴可以试试这个哦 电饭锅圆圆的的内胆，直接连蛋糕模子都省了～ 如果你既没烤箱也没电饭锅 那要看到最后 因为我有福利送哦～
食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100g奶油奶酪
- 100g淡奶油
- 10g红茶粉
- 60g玉米油
- 6枚鸡蛋
- 80g牛奶
- 适量开心果
- 适量无花果
- 适量柠檬汁
肉类
- 30g牛奶
调味料
- 15g砂糖
- 80g细砂糖
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先来个成品图美一下你们
颜值高又味道好的蛋糕真的是很优秀啦
六枚鸡蛋
蛋清蛋黄分离备用
（蛋清一定要倒入无油无水的容器）
80克牛奶加10克红茶粉
微波炉中火转半分钟
红茶牛奶晾凉倒入蛋黄中
加60克玉米油搅拌均匀
筛入100克低筋面粉搅拌成糊
蛋清中加入适量柠檬汁
80克砂糖分3次加入边打发边加入
打成绵密提拉有尖尖角状的蛋白霜
蛋白霜分三次加入混合好的面糊中
搅拌均匀即可
电饭煲打开蛋糕模式预热5分钟
（没有蛋糕模式就开煮饭档5分钟）
面糊倒入电饭锅中震荡出气体
开启蛋糕模式50分钟
如果担心蛋糕不熟可以在开起20分钟
刚做好蛋糕一定不要着急打开
保温档20分钟
做好的蛋糕可以用一根牙签或竹签扎入
拔出没有粘连就是好啦
蛋糕脱模晾凉
切掉顶部
100克奶油奶酪隔水软化
加10克砂糖打发
加100克淡奶油5克砂糖适量海盐打发
加30克牛奶打至均匀
海盐芝士奶盖就完成啦
装入裱花袋备用吧
在等待蛋糕做好时可以放入冰箱冷藏
这样可以使奶盖不会太稀
蛋糕中心戳一个洞
里面挤入奶盖做夹心
多挤一些就会切开形成暴浆效果哦
奶盖挤满蛋糕顶部抹平表面
无花果洗净切块
开心果剥皮切碎
随心情随意摆满无花果
撒上开心果碎
超美腻的无花果海盐芝士奶盖红茶戚风蛋糕就做好啦
天～名字好长
还是无花果雪崩蛋糕好啦！
很期待的切一块
不小心切浅了
看～中间有夹心哦
松软美好的来上一大口
