脱脂牛奶戚风蛋糕
简单
4人份
做蛋糕习惯用全脂牛奶，家中只有脱脂牛奶，试试，味道更清香。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克玉米淀粉
- 26cm×21cm×5cm烤盘尺寸（内侧）
- 54克葵花籽油
- 5个（中等个头）鸡蛋
- 75克低筋面粉
- 80克脱脂牛奶
调味品
- 65克白糖
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将低筋面粉、淀粉、奶粉一起过筛备用。
2
将牛奶、20克白糖、葵花籽油用手抽抽打成融合状态，拌入粉类。可用手抽拌匀。
3
将蛋清打入无油无水的盆中，蛋黄打入面糊盆中。
4
将蛋黄和面糊用手抽走之字，至无干粉即可。
5
预热烤箱160度的同时将蛋白打发至干性发泡。
6
将1/3打发好的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀后再将蛋黄糊倒入打发好的蛋白中，继续翻拌均匀。
7
倒入模具，大致刮平震出气泡入烤箱中下层。上下火160度35分钟。
