印尼式酸辣龙利鱼
简单
4人份
龙利鱼常煎着吃，吃多了有点厌。这次借鉴了印尼人煮鱼方式，加了番茄、红葱、大蒜、番茄辣椒酱同煮，鱼肉除了依然鲜嫩，多了酸酸甜甜少少辣~开胃了许多。
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食材清单
其他
- （或用2茶勺番茄酱+少许辣椒酱代替）印尼番茄辣椒酱2茶勺
- 1/4茶勺糖
- 1/8茶勺盐
- 1个番茄
- 1个红葱头
- 2汤勺油
- 2片龙利鱼柳
- 2瓣大蒜
蔬菜
- 1颗香菜
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙利鱼柳化冻、冲洗一下、擦干水分、切小块；番茄切块；红葱头、大蒜切片；准备番茄辣椒酱。
2
每块龙利鱼沾上薄薄一层干淀粉，用热油两面煎封后取出。
3
煎锅中留少许油，爆香红葱头、蒜片。
4
加入番茄块及1/2杯热水，盖上锅盖中小火焖煮至番茄软烂。
5
番茄煮软后，加入煎好的龙利鱼块，糖1/4茶勺、盐1/8茶勺、番茄辣椒酱2茶勺调味，并轻轻翻动鱼块，使之充分沾满番茄辣椒酱汁。
6
最后撒上香菜段翻炒一下就完成了。
