不一样的豆沙包(粘豆包)
简单
4人份
小时候姥姥蒸的豆沙包让人久久不能忘怀~ 因为姥姥的豆沙包里多了一层糯米面这样即有豆沙包的松软外皮又有粘豆包的软糯，口感非常的好。 第一次写菜谱，只是为了记录。 有不足的地方请见谅~
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食材清单
其他
- 210克水
- 375克面粉
- 5克酵母
- 适量温开水
- 适量糯米粉
- 适量豆沙馅
谷物
- 糯米团用料
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加水加酵母揉成较光滑的面团放温暖的地方发酵2倍大。
2
发酵2倍大拿出来排气分成小的面剂子
3
面团快发酵好的时候把糯米粉加温开水和成面团，盖保鲜膜防止干裂
4
豆沙，糯米面团分别分成小剂子搓成团，盖保鲜膜防止干裂，(我这里豆沙跟糯米面分别分成30克，喜欢吃糯米的可以多一些)
5
用糯米团把豆沙馅包好，用保鲜膜盖住防止干裂
6
小面剂子擀开像包包子一样把糯米豆沙团包住
7
收口捏紧，向下放。
8
放笼屉里醒发20～30分钟，醒发后先大火烧开转中火15分钟左右，关火焖3分钟。以免开盖后遇冷回缩。
9
成品~松软的外表里藏着软糯甜腻的心~
