夹心的榴莲芝士蛋糕
简单
4人份
它是有纯纯的榴莲心心的❤️❗️ 榴莲控+芝士控大爱❗️超满足❗️
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食材清单
其他
- 15克玉米淀粉
- 1个1磅磅蛋糕模具
- 200克榴莲
- 20克(可选)菠萝蜜饯干
- 250克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 50克淡奶油
调味品
- 几颗粒盐
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理榴莲:
2
榴莲小火加热稍微收水
3
如果是使用速冻榴莲解冻的，更需要彻底解冻后，收水！
4
把榴莲分成两份
5
其中一份捣成细泥，等下加到芝士糊里
6
另一份做榴莲内陷
7
处理榴莲内陷:
8
把菠萝蜜饯干剪碎丁
9
个人很喜欢榴莲和菠萝叠加的香气和口感，因为用量少，使用你喜欢的品牌的菠萝干来制作较为方便
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把菠萝碎丁和其中另一份榴莲搅拌均匀，做内陷，备用
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制作榴莲芝士糕体:
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提前准备:
13
奶油奶酪回暖到室温
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鸡蛋回暖到室温
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奶油奶酪隔水加热，搅拌到顺滑(也可以盖上保鲜膜，1-2次30秒加热后搅拌，不够再加20秒，10秒)
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加入糖，盐，搅拌均匀
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加入鸡蛋每次一个，搅拌均匀
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加入淡奶油搅拌均匀
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加入玉米淀粉搅拌均匀
20
加入没有菠萝丁的榴莲细泥，搅拌均匀
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得到一盆榴莲芝士糊
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烤箱提前预热180度10分钟
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倒入3/5左右的榴莲芝士糊，烘烤10分钟，让其稍微凝固，取出(取出后烤箱不要停)
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把榴莲菠萝泥内陷，铺入芝士的中间，
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然后上面倒入余下榴莲芝士糊
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放入烤箱继续烤35-40分钟，
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各家烤箱脾气不一样，自行调整，
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烤制30分钟注意观察，基本上上色即可
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凉了之后，放入冰箱冷藏4个小时以上
30
就可以尽情享受啦啦啦~！
