菌菇鸡脚瘦肉汤
简单
4人份
此汤能增强免疫力、补充氨基酸、有益肠胃、排毒养颜。 🤣图片是17年的手机存图，当时发过微博，现在手机里已没有更多细节存图了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 300克瘦肉（腱子、里脊、关刀肉都可）
- 30克香菇（干）
- 50克姬松茸（干）
- 50克茶树菇（干）
- 5片生姜（焯水用）
- 6只鸡脚
蔬菜类
- 1根小葱
- 3片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①茶树菇剪去菇脚，漂洗干净备用。 ②姬松茸用小刀刮去菇腿泥沙，漂洗干净备用。 ③香菇冷水泡发至软，洗净备用
2
鸡脚洗净，瘦肉剔除肥油切块洗净，一起冷水下锅焯水，锅里放入焯水用的姜、葱、料酒，煮至水滚捞出，在水龙头下冲洗掉血水浮沫，鸡脚剪去脚甲（如果焯水前剪脚甲，加热后皮收缩骨头会露出来比较难看🌚），沥水备用。
3
将处理好的鸡脚、瘦肉、菇、3片生姜一起放入汤锅，加冷水2.5升大火煲滚，若有浮沫用汤勺撇出，改中火煲30分钟转最小火煲2小时，出锅前用汤勺撇干净浮油，加盐调味，完成。
