万圣节糯米排骨盅
简单
4人份
快到万圣节了，做一个有节日气息的菜给大家！南瓜盅里装上糯米蒸排骨，有点中西合璧的意思哈哈哈
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食材清单
其他
- 500g排骨
- 6-8颗冰糖
- 一碗糯米
- 两个土豆
- 两大勺料酒
- 两大勺生抽
- 半勺老抽
- 半头蒜
蔬菜
- 一只南瓜
蔬菜类
- 数片姜
调味品
- 半勺醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市看到有卖万圣节南瓜！！超喜欢，赶紧买回来做好吃哒
2
糯米提前一晚泡好
3
排骨加料酒、姜片焯水(之前做过一次生排骨直接上锅蒸的，觉得还是有些腥，这次改成先炒再蒸)
4
热锅起油，葱片蒜段炝锅，下排骨，加料酒、生抽、老抽、冰糖、醋、八角、香叶进行翻炒。
5
将排骨、土豆块、糯米混合铺在蒸笼里（下面垫搌布或蒸馒头用的油纸），撒适量盐， 再将排骨的调料淋在上面 ，大火蒸30分钟。
6
南瓜去盖，内心挖空去瓤。
7
将蒸过的糯米排骨装在南瓜里，盖上南瓜盖子，上锅大火蒸至南瓜熟，糯米粘软，淋少许香油，撒葱花即可。
8
最后在南瓜上贴上用紫菜剪的眼睛和嘴巴，就是万圣节小南瓜盅啦！
9
选南瓜的时候注意个头，确保家里的锅放得下啊，我的南瓜就是买大了，蒸的时候费了好大劲。。。。
10
有米有肉有菜，一下吃两碗不是问题
