圣诞雪人草莓蛋糕🎂
又是一个宅在家里不能出门的日子，今天情人节，特别的日子里给我最爱的宝贝做了他最爱吃的圣诞雪人草莓蛋糕🎂，愿宝贝永远开开心心，快乐长大～😄
食材清单
其他
- 200克淡奶油打发用量
- 40克玉米油
- 45克牛奶
- 5个50克左右鸡蛋
- 90克低筋面粉
- 八个大小适中草莓
- 少量黑芝麻
调味料
- 20克糖
- 60克细砂糖
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好材料：鸡蛋200克左右，蛋黄蛋清分离，低筋面粉90克（过筛）牛奶45克，玉米油40克，细砂糖60克，其中30克放在蛋白中，30克放在蛋黄中。
首先我们用电动打蛋器打发蛋清，打发到蛋白有很多泡沫的时候加入10克糖继续打发，打发到越来越浓稠细腻时候第二次加入10克糖。
接着打发到表面出现纹路的时候加入最后10克糖
最后打发到能拉出尖角就可以了不要再继续打发了。然后把打发好的蛋白放在冰箱冷藏。
蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀，然后加入30克糖轻轻打发均匀，然后再加入45克牛奶和玉米油继续打发均匀。然后加入90克过筛的面粉，搅拌均匀。过程轻轻搅拌就好不要过度。蛋黄搅拌好了然后加入一部分打发好的蛋清，分三次加入搅拌均匀就可以了。
搅拌好的蛋清蛋黄糊放入八寸脱模烤盘中，然后使劲颠一下把里面的气泡震出来，这样做出来的戚风蛋糕组织也比较细腻，口感更好。烤箱150度预热五分钟，然后把磨具放入烤箱的中下层，上下火140度烤50分钟左右就可以了。烤好的蛋糕拿出来要倒扣放凉后就可以脱模了，这一步很重要哦！
然后我们可以打发淡奶油了，准备200克左右淡奶油，我们选择的是蓝风车淡奶油，这款冷藏奶油打发出来质地很好，口感也不错。很适合做慕斯和生日蛋糕🎂。
淡奶油分次加入糖打发，淡奶油一定是放在冰箱冷藏然后拿出来打发的，装淡奶油的容器不要太大，下面可以再放一个大一点的容器里面放点冰块🧊，这样比较容易打发成型不容易化。全程高速打发，大概三分钟左右就打好了，能轻轻拉起一个尖角就可以了，然后用手动打蛋器继续搅拌几下就可以了了。
打发好的淡奶油装入裱花袋，选择曲奇裱花嘴裱花，
蛋糕上层抹一些奶油，用刮刀抹平整，草莓🍓洗净从中间部分切开，先把底端放上去然后用曲奇裱花嘴挤上奶油后加上顶部的草莓，最后都装饰好了，可以用黑芝麻给可爱的小雪人添上小眼睛。这样是不是更加生动了，也很漂亮啊！如果想营造雪天的情景，可以撒适量糖粉在草莓上哦！
有点像童话世界里，白雪公主和七个小矮人的故事……
情人节快乐！特别的日子特别的感动……
我的小宝贝已经迫不及待要吃了。
每一个用心做的烘焙都是有温度的……
最好的蛋糕就是妈妈版的，虽然它并不完美，但是每一次做都会比上一次更好，有爱的蛋糕🍰都是香甜的……
蛋糕很细腻，奶油也好吃，宝贝已经吃了好几块了。
草莓🍓真的是蛋糕的宠儿，装饰起来很漂亮，孩子也爱吃。
可爱的圣诞雪人草莓蛋糕，小伙伴们学会了吗？
今天真的是特别巧，外面也下起了雪❄️，红彤彤的雪人也应了景，银装素裹的世界里多了这些可爱的雪人……
屋里室温有点高，奶油慢慢要融化了，但是动物奶油做出来就是好吃😋也不腻。
