彩虹饼干
简单
4人份
阴雨绵绵的梅雨季，觉得心情也是湿哒哒的。是时候来盘彩虹饼干，晴朗一下了~
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食材清单
其他
- 155g糖粉
- 170g无盐黄油
- 310g低筋粉
- 3个蛋黄
- 少许色素
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料。
2
黄油化软加入糖粉、 盐 、搅拌均匀。
3
分次加入蛋黄搅匀，最后加入低筋面粉拌匀，呈大颗粒状。
4
将面倒在操作台上，揉捏成团即可。
5
将面团分成2份。其中一份用保鲜膜包好放冰箱冷藏 另一份分成6等份加入不同颜色的色素（少许）。
6
先量出饼干模的高度来，再计算6等份平均每份需要擀成多厚，最后6份相加的高度和模具的高度相同即可。将每份面团擀成长方形并去边。擀好一层在表面用羊毛刷刷上一层清水再加上第二层，以此类推即可。
7
将擀好的长方体面团分切成2CM的彩虹块，再用心形模具刻出形状即可。
8
在每块彩虹心之间刷上清水，一个个粘在一起，每粘一个都要轻轻压实。
9
心形顶部的凹槽用原味面团填充。
10
将冷藏好的原味面团取出擀成片状将心形饼干放入卷起包裹起来。收好口即可
11
收好口，滚圆。切成厚度适中的一片一片。
12
烤箱上火165℃，下火155℃，烤制12-15分钟即可。
13
雨天，来一盘彩虹饼干，是不是心情也变晴朗了呢？
