奶香红豆吐司
简单
4人份
吐司是最考验揉面的面包，需要手套膜才能拉丝，但吃到的时候大概就是最满足的时候咯～记录一下 老面做法：500克高粉，5克盐，3克酵母，350克水放厨师机揉光滑放保鲜盒冷藏12小时以后可用，可保存3天。 配方2个吐司的量
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食材清单
其他
- 125克老面
- 215克牛奶
- 30克奶粉
- 3克酵母
- 500克高筋面粉
- 50克鸡蛋
- 50克黄油
- 60克（厨师机用最好冰水）水
- 60克（喜欢可以多加点）红小豆
调味料
- 100克细砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料放入厨师机揉到光滑。
2
加入软化黄油后揉到手套膜，此时面团温度不能过高。放入醒发箱醒发到2倍大，
3
取出分成6个，团圆后盖醒发布醒面10分钟，擀开放入红豆，卷起来。
4
如图放入吐司盒二发，40℃大概50分钟，主要看状态，到吐司模具的9分满，提前预热烤箱，上火140℃，下火240℃。
5
剪刀剪开，刷蛋液，放黄油。入烤箱30分钟。
6
出炉，脱模晾凉。密封保存，一两天吃不完放冰箱冷冻可保存1个月，冷冻前建议切片再冷冻。
