春节来玩：枸杞花馍
简单
4人份
今天是春节假期，老老实实呆在家的第四天。前三天我的状态一致：沙发上铺好毛毯，窝在里面刷手机：抢口罩消毒水，买菜下单，刷朋友圈微信群，看电影追剧。身心在恐慌，麻木，无聊，颓废中循环切换。 不不不，再这样下去，我要憋坏了。时间多的是，面粉多的是，离开客厅的峡谷区，让厨房美食街给我正能量吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克猪油
- 10粒枸杞
- 180克中筋面粉
- 2克酵母
- 95克温水
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料称量准备好。
2
你没看错，那块白板麻是猪油，不是麻将牌哦。
3
猪油麻将牌做法戳：http://www.xiachufang.com/recipe/103702175/
4
加入温水后，用筷子将面团搅拌成絮状。
5
再用手将面揉成团。使劲揉，使劲揉，大约十来分钟，面团揉成表面光滑的状态。（差不多身上长的毛也揉掉了）盖上保鲜膜，醒发20分钟。
6
继续揉面团，使面团中的气体排出，质地细腻，表面光滑。分成五份后，每一份都要揉滚成光滑的圆面团。
7
其他四份盖保鲜膜。取一份，压扁后用擀面杖擀成圆形，直径大约十公分，用锋利的刀切出条纹状。
8
对半切开后，如图放置，用筷子在中间夹起。
9
用力夹紧。
10
用筷子再次夹两个对角线的花瓣。
11
用力夹起
12
将面团垫上油纸，放入约40度温水锅中发酵至两倍大，大约40分钟。
13
面团中间塞上两个枸杞，放入沸水锅中蒸12分钟。到时间先关火，闷两分钟，再将蒸架从锅上取下后，开盖。
14
喏，还算喜庆吧。
15
一共做了5个，前后耗废一个小时，不包括发酵时间，吃吃10分钟。馒头松软香甜，吃完再去揉两个面团。
