无油无水の蕃茄鸡 高蛋白 低脂肪 减脂期必备
简单
4人份
配套的饼👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104573559/
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食材清单
其他
- 1/4棵（100克）花菜
- 12粒大红袍花椒
- 1个（100克）土豆
- 1只（2斤）土香鸡
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 1大勺蚝油
- 1片香叶
- 20克黄冰糖
- 2根（100克）胡萝卜
- 3个口蘑
- 3个大料
- 5个（700克）峰柿蕃茄
- 8粒白胡椒
- 炖鸡的料
蔬菜类
- 1片姜
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
746.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡洗净、扒皮、剪掉指甲、头、翅尖、臀部。切大块、或者剪下鸡全腿、鸡翅、鸡爪，其余部分煎大块。冷水浸泡半小时，换水，放入葱白1段、姜2片，煮开。捞出备用。冷却之后，撕下鸡胸肉。
2
胡萝卜、土豆，口蘑、花菜洗净、土豆和胡萝卜削皮、切滚刀块；口蘑切片；花菜切小朵。焯水、断生、备用
3
蕃茄洗净
4
划十字刀
5
窜烫捞出，冷却后剥皮
6
挖掉果蒂
7
捣成泥，加入小粒黄冰糖
8
煮开
9
加入鸡肉、花椒、大料、姜、葱白、香叶1片
10
小火炖1小时
11
捞出，鸡胸肉铺在盘底
12
倒入蔬菜
13
胡萝卜、土豆、口蘑都煮得软软的，再加入花菜，大火收汁。
14
配饼极好，食之～
