家常红烧地三鲜
简单
4人份
原来红薯还可以这样做着吃。红薯、土豆软糯，胡萝卜口感脆（喜欢吃软点的，还可以切再小点），食材多少随自己定。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 2个土豆
- 适量淀粉
- 适量熟白芝麻
- 适量蚝油
调味品
- 少量陈醋
调味料
- 少量盐
- 少量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图食材备好洗净，土豆、红薯、胡萝卜削皮。
2
红薯、土豆、胡萝卜、青椒切滚刀块备用，我还切了几小块白萝卜（不喜欢可以不放）。然后把红薯土豆用开水煮3分钟，再过一下冷水，这样没那么吸油。
3
起锅烧热油，（不要放太多油，但比炒菜的要稍多点点），倒入胡萝卜、白萝卜翻炒，再倒入红薯、土豆、胡萝卜翻炒均匀，盖上锅盖中火焖煎3-5分钟（人不要离开哦）。边看着边调淀粉水（加少量白糖/盐，适量酱油/蚝油/玉米淀粉/水，搅拌均匀）。
4
锅中的食材焖到用筷子可以插烂了再放入青椒翻炒，淋上调好的淀粉水勾芡，翻炒均匀装盘，撒上白芝麻即可。
