蕃茄炒赤嘴貝
简单
4人份
赤嘴貝是台灣新竹海邊最多的貝類，加上番茄擁有許多對人體健康有幫助的功效。 因此設計此道菜餚。
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食材清单
其他
- 1/4個洋蔥
- 1000g赤嘴貝(可以用其他貝類代替)
- 2~3瓣蒜頭
- 3個熟透的紅番茄
- 3大匙米酒
- 3大匙高湯
- 少許鹽
- 數片九層塔
- 沙拉油2大匙
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
將洋蔥、蕃茄切小丁，蒜頭切碎備用。
2
赤嘴貝吐砂備用。
3
爆香蒜頭及洋蔥後，放入蕃茄丁用中火慢慢炒至蕃茄出水。
4
加入米酒及高湯燒開後，放入赤嘴貝，將貝殼悶至半開。
5
放入九層塔後轉大火翻炒至貝殼全開。
