彩椒炒鸡排
简单
4人份
今天这道彩椒炒鸡排是一道很有特色的鲁菜，不仅营养丰富而且美丽美味，绝对可以让家人看到后食欲大开，眼前一亮，也可以让小朋友们精力充沛地应对考试。
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食材清单
其他
- 一块鸡脯肉
- 半个红椒
- 半个青椒
- 料酒
- 水淀粉
- 生抽
- 食用油
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱切断，姜切丝
2
鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味
3
配淀粉糊（此糊需稍厚些用于包炸鸡肉馅）
4
手上套一个保鲜袋将鸡肉馅先攥成丸子再适当压扁成鸡排
5
将做好的圆形鸡排挂上一层淀粉糊
6
锅中做油，6成热时将鸡排下锅炸至金黄色捞出
7
锅中留少许油，6成热时先将葱姜炒香
8
再加入炸好的鸡排倒入料酒，生抽
9
加少许盐，鸡精稍做翻炒加水烧开
10
倒入青椒红椒翻炒均匀，勾薄芡淋入少许熟油即可
