超惊艳超美味的新疆果仁大列巴，植物油版，低脂低糖
简单
4人份
超满足，超惊艳超美味的新疆果仁大列巴，700克面粉35克糖再加上葡萄干，我觉得甜度够了。我这款相对松软一些的。是我喜欢的一款面包，做一次就会爱上。如果你喜欢甜一些的，糖可以再加一些。如果你喜欢硬一些的，水份可以再减少一些。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 130克鸡蛋
- 20克奶粉
- 20克橄榄油可用玉米油代替
- 290克水
- 600克高筋面粉
- 8克酵母
- 果仁葡萄干
- 适量鸡蛋液刷表层用
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 7克盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母加糖加温水静置五分钟
2
鸡蛋奶粉糖盐水面粉混合
3
厨师机搅拌先二档三分钟再五档七分钟
4
加入橄榄油二档二分钟五档四分钟
5
揉出接近手套膜
6
放温暖处发酵
7
差不多一小时发酵至两倍大
8
面团分成两份，取一份擀成长方形，核桃碎，葡萄干必不可少，其他随意。我分两盘烤的。
9
烤箱下放一碗水，发酵四十分钟至两倍大。表面割开，刷蛋液。
10
烤箱上下火170度预热，烘烤
11
差不多烤半小时。十分钟上色后可以盖锡纸，我这次没盖。
12
放凉后切块享用
13
太香啦！
14
这次没等放凉就切块啦！
