有冰激凌🍦味道的吐司你吃过吗（2个250g磅蛋糕模具）
简单
4人份
这个面包吐司太好吃了,竟然有冰激淋🍦得味道,烤的过程中满屋都是甜甜的冰激淋味,再配上酥脆的墨西哥表皮和奥利奥碎🍪,烤制的过程中馅料一点点融化全部都吃进了面团里的,真的太美味了,一定要趁热表皮酥脆的时候吃一块 交流学习可以添加微信号：yiyizai1218 群里也有超级给力的团购活动
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食材清单
其他
- 「表面装饰所需材料」
- 「面团所需材料」
- 「馅料所需材料」
- 100克奶油奶酪
- 120克淡奶油
- 150克牛奶
- 20克奶粉
- 240克高筋面粉
- 2个蛋黄
- 30克炼乳
- 30克黄油
- 50克低筋面粉
- 50克黄油
- 55克室温的全蛋液
- 60克低筋面粉
- 适量奥利奥碎
肉类
- 1个（50g）鸡蛋
调味料
- 20克细砂糖
- 30克细砂糖
- 3克盐
- 3克耐高糖酵母
- 40克糖粉
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1️⃣将除黄油以外的面团材料放进厨师机,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜
2
2️⃣加入软化好的黄油揉至面团能拉出薄且不易破的膜,将面团放温暖处进行第一次发酵
3
3️⃣一次发酵结束后,将面团取出轻压排气
4
4️⃣将面团分成6等份滚圆,松弛10分钟
5
5️⃣将松弛好的面团擀成长方形,在中间放入两块冷冻好的奶酪陷,左右翻折上来,中间收口处捏紧,再上下各翻折捏紧收口
6
6️⃣将面团3个一组放入模具中,进行二次发酵
7
7️⃣发酵至两倍大,在表面挤墨西哥酱,撒上奥利奥碎
8
8️⃣将面团放入170度预热好的烤箱,上下火170度25分钟（上色满意盖锡纸）
9
🔟出炉后将模具使劲震一下,放在晾网上晾凉即可
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甜甜的冰激淋味，再加上酥脆的墨西哥酱
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❤️内馅做法：
12
1️⃣蛋黄加细砂糖电动打蛋器打至发白,体积膨大
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2️⃣加入奶油奶酪继续搅打均匀
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3️⃣再加淡奶油搅拌均匀,放冰箱冷冻3小时再用
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4️⃣用的时候切成块使用
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❤️墨西哥酱做法：
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1️⃣室温软化黄油,低筋面粉过筛备用
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2️⃣打蛋器将黄油打软加入细砂糖,搅打至颜色变浅,体积膨大
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3️⃣分次加入全蛋液,每加一次蛋液都要充分搅匀后再加下一次性,直至全部加完并搅拌均匀
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4️⃣再加入过筛好的低粉拌匀即可
