【一夜速成】萝卜干！麻辣爽口嘎嘣脆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2根白萝卜
- 5-10克花椒粒
- 5克白酒
调味料
- 50克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜切条
2
加盐
3
加花椒、糖、白酒
4
拌匀
5
放置5-6个小时后，可以看到萝卜出水
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把水全部滤掉
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找一个可以滤出水的袋子（纱布袋，布袋均可，洗衣袋也可以），把萝卜装进去
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在水槽中垫一个容器，主要是为了方便水流出，把萝卜放上去
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找重物压上去，我用了10kg大米+8L的水（大米下面加了个砧板，主要是为了稳固），放置一夜
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第二天起来，就脱水到这么点儿了（看萝卜的品种，一般就是最初的1/3-1/2的体积）
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成功！！保鲜盒装起来放冰箱
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要吃的时候拿点出来拌佐料
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佐料：白糖少许，油辣子随心
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好吃😋
