百花冬瓜球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙栗粉
- 15克肥肉
- 1个咸蛋黄
- 1茶匙蛋白
- 1茶匙酒
- 2汤匙水
- 2粒蒜头各
- 2茶匙生抽
- 300克冬皿
- 75克西兰花
- 少许胡椒粉
- 马蹄
海鲜类
- 200克虾仁
蔬菜
- 姜汁
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙糖
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜挖成球状，每个冬瓜球均挖一洞
2
虾仁洗净，压成虾胶，用调味料腌片刻，搅至起胶
3
马蹄去皮，洗净切碎粒
4
肥肉切小粒
5
马蹄，肥肉与虾胶同搅拌
6
咸蛋黄切粒
7
冬瓜球扫上少许粟粉，酿上虾胶，中央放1粒咸蛋黄
8
冬瓜球排碟上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺
9
调拌芡汁後，淋在冬瓜球上，盖上保鲜纸，留一开曰处疏气，高火煮1分锺
10
蒜头拍碎
11
西兰花洗净，放碟上，加蒜茸、1/4茶匙盐，1汤匙油及2汤匙水，拌匀後，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮3分锺，围在冬瓜球旁边即成
