温州人家烧目鱼炒芹菜
简单
4人份
目鱼的营养价值丰富，味道鲜美的目鱼保留有很多的食用价值，例如维生素等，钙磷等物质，可以调养身体，调整自身的气血，今天就来看看目鱼的功效与作用吧。目鱼养血滋阴的功效作用，目鱼特别适合在秋季吃，秋季人心火较旺，能够败心火的食材在夏季最为适合。目鱼就是能够败心火的海产品之一，吃起来格外的舒心养心。是冬季秋季养阴的好食材。目鱼抑制胃酸的功效作用，目鱼中含有碳酸钙成分，是可以抑制酸性成分的重要材料，目鱼有补肾通气的功效烧法简单方便易学。
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食材清单
其他
- 1勺油
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 2瓣蒜瓣
- 500克目鱼
- 半根小米辣
蔬菜
- 50克芹菜
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1勺酱油
- 半勺白糖
- 小半勺盐
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把目鱼洗干净切片
2
目鱼洗干净沥干水备用。
3
切成薄片。
4
锅烧热放油放盖片．蒜片小米辣爆香把目鱼下锅翻炒片刻。
5
放入盐．白糖，料酒．蚝油．放点啤酒解腥味，然后翻炒放入芹菜少许水
6
上盖烧3分钟即可盛盘中食用。
