（作弊版）超简单！日式炸鸡块佐塔塔酱与味增汤
简单
4人份
自己调配炸浆还是比较困难的。今天食谱运用到了市售炸鸡粉，轻松做出居酒屋同款炸鸡！主要与大家分享自制塔塔酱以及过程的Tips！（食谱为两人份基准）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克蟹味菇
- 1包炸鸡粉
- 1小把裙带菜
- 1根水果黄瓜
- 200克韧/嫩豆腐
- 2个白煮蛋
- 2大勺+1小匙食用盐
- 900克水
- 900毫升食用油
- 一大勺黑胡椒碎
- 两大勺味增
- 两大勺无糖酸奶
- 两大勺蛋黄酱
- 几片包菜或生菜
- 半个柠檬
肉类
- 500克鸡腿肉
蔬菜类
- 1/4个白洋葱
- 1根小葱
调味品
- 1小匙糖
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切成一口大小。白煮蛋、黄瓜、洋葱切碎。
2
洋葱与黄瓜加入两大勺盐拌匀放置脱水20分钟。拧干水分后加入鸡蛋、蛋黄酱、酸奶、黑胡椒碎混合成塔塔酱。
3
我使用到的是这款炸鸡粉。淘宝搜索【日本 炸鸡粉】可购入。自带调味所以鸡肉不需要腌制。
4
一袋炸鸡粉+100毫升水混合成炸浆（具体请以您买到的炸鸡粉说明为准）。放入鸡块裹浆
5
油温170-180度，分批放入鸡块，中火油炸4分钟
6
鸡块捞出控油。重新开大火升油温，倒入鸡块复炸15秒，捞出。
7
裙带菜泡开（忘拍了）。蟹味菇掰成小块。豆腐切小块。小葱切末。包菜/生菜切丝。柠檬切开。
8
800毫升水煮开加入裙带菜，蟹味菇，豆腐。加入一小匙盐、糖煮10分钟
9
两大勺味增用汤勺和搅拌器混合一点汤汁和开融化，加入到汤中拌匀煮1-2分钟，关火撒上葱花。
10
摆盘完成
