家常菜~蒜豉苦瓜
简单
4人份
苦瓜维生素C含量丰富，是清肺热的好蔬菜，建议夏天多吃。
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食材清单
其他
- 1个装饰用红辣椒
- 一根苦瓜
- 适量大蒜
- 适量料酒
- 适量清水
- 适量生抽
- 适量肉丝（肉片）
- 适量豆豉
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜随意用哪种。（绿色苦瓜比较脆，白色苦瓜比较软，我今天用的白色苦瓜）
2
豆豉洗干净，大蒜切碎，红辣椒切斜段。
3
苦瓜洗干净，去籽，切斜片。（用汤匙把苦瓜瓜囊刮干净，再切片，炒出来的苦瓜会比较脆）
4
起油锅烧热，放油炒散肉丝（肉片），再倒入苦瓜、豆豉、大蒜一同炒，再加所有调味料和适量清水，翻炒入味，最后放辣椒，炒匀后即可盛盘。
