香香酥酥的杏仁桃酥（老人家好喜欢）
简单
4人份
家里老人孩子都不喜欢黄油曲奇的味道，于是做个改良版的桃酥版曲奇，意外得到了一致好评！看来传统食品确实老少皆宜啊～外面卖的桃酥加了各种添加剂，所以表面就看起来很酥，家里人吃还是健康最重要，没有任何添加剂，除了一点点小苏打，而且美味不输外卖呢！我的杏仁桃酥糖的含量不高，甜度不宜再减了。饭后喝点茶，来点小甜点，挺不错的！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10—20g杏仁粉
- 100g玉米油
- 235g低精面粉
- 2g小苏打
- 30g杏仁片
- 50—60g左右都行鸡蛋一个
- 80g糖粉（或者细砂糖）
- 适量白芝麻
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油100g加入一个鸡蛋（60g左右）打散，如果小鸡蛋也可以用一个半喔。我用的土鸡蛋，大概40多克，所以放了一个半。
2
搅拌均匀乳化后的油和蛋，加入80g糖粉或者细砂糖拌匀。
3
搅拌均匀后，加入面粉、小苏打和盐，不要忽略那一点点盐喔，调味很重要的。拌匀的过程中加入杏仁碎片和杏仁粉，杏仁片大一点也无妨，烤熟后吃起来很香。
4
烤箱预热178度。面团搓一个个小圆球，在烤盘上将面团放置，用手掌按扁，形成自然的裂纹就行，不用太美观哈。在扁扁的每个面团上洒上白芝麻，多少按个人口味调节。
5
然后进烤箱中层烤15分钟左右，颜色上色后就可以拿出放烤网晾凉即可。
