【薯饼】土豆饼全新吃法，简单又丰盛！
简单
4人份
想要一天精神好，营养丰富，又简单快手的早餐少不了！今天教大家做这道薯饼，土豆擦丝后简单调味，直接下锅煎成饼，就很美味。在煎好的薯饼上打个鸡蛋，烤到溏心状，再配上煎到焦香的培根，碳水加蛋白质的组合帮你补满元气！
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 2条培根
- 6克黑胡椒
- 适量橄榄油
- 适量红椒粉
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 10克红糖
- 5克盐
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1个黄皮土豆擦丝，混合1/4个白洋葱，依次加橄榄油、3克盐、2克黑胡椒、适量红椒粉调味，搅拌均匀后用手攥干水分；
2
开大火热锅，下橄榄油，放入土豆洋葱丝，取木勺压平；
3
切几个小黄油块沿锅边缘放入，转中火将底面煎到金黄色，另一面也煎到金黄色，薯饼就做好了；
4
升级版吃法可以在薯饼上打一个鸡蛋，撒2克盐、2克黑胡椒，然后移入预热至180度的烤箱烤5~6分钟；
5
热锅下10克红糖、适量橄榄油、一小块黄油和黑胡椒，把整条培根平铺入锅，中火煎至红糖完全融化，培根两面呈棕红色，夹出配着薯饼一起吃。
