10寸可可戚风蛋糕
简单
4人份
戚风蛋糕是刚刚接触烘焙的新手最常选择的蛋糕之一，因为它用料很简单，制作起来也比较方便。 虽然戚风蛋糕以轻盈的口感著称，既柔和又美味，是个比较基础的蛋糕，用料也非常简单，但也是最难学的蛋糕之一，稍不小心可能就会失败。 其实，越似看着简单的东西越深隧。
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食材清单
其他
- 120g牛奶
- 120g玉米油
- 160g低筋面粉
- 20g可可粉
- 8个鸡蛋
- 几滴柠檬汁
- 蛋黄糊30g、蛋白糊100g（不喜甜可适量减少10-20g）细砂糖
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备好材料。把材料分配好量。
2
2.将蛋清与蛋黄分离好。将牛奶，油倒入蛋黄中。然后开始打蛋清，打到好多泡沫一样，将90克糖分三次加入，打，打到有纹路出现，再打一分钟左右提起打蛋器有蛋白像直勾一样就可以了，然后放冰箱冰一会儿。
3
3.先预热烤箱15分钟。先将45克糖倒入蛋黄中，用手动打蛋器轻轻摇，，筛可可粉进去再用刮刀，刮下，再筛低筋面粉进去，刮糊就得。然后倒蛋白进去，刮均匀就行了。
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4.将调好的材料倒入十寸盘里然后放入预热好的烤箱，再调175度烤45分钟。我家用的是美的烤箱。
