红烧鸭边腿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸭边腿
- 2瓣蒜瓣
- 少量上色老抽
- 少量白胡椒粉
- 适量蒜蓉辣椒
- 适量蚝油
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
调味料
- 1小勺白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、鸭腿洗净沥干，蒜瓣拍碎成末
2
2、热锅冷油爆香蒜末，放入鸭腿两遍煎至焦黄
3
3、下料酒➕老抽➕蒸鱼豉油➕蚝油➕辣酱➕白砂糖混合翻炒均匀后倒入没过鸭腿的水
4
4、大火煮开五分钟后转小火焖，快收汁时加入适量盐花装盘
