『奥地利的小胡』提拉米苏
简单
4人份
我自己特别爱吃提拉米苏，就在Youtube上随手找了一个视频尝试跟着做，有难有易，后来发现了「奥地利的小胡」，我就想着奥地利离意大利那么近，做的一定很地道，跟着做了一下非常简单，而且很好吃！就到「下厨房」来推荐给大家～不能只有我一个人长胖哈哈哈😝
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1包手指饼干
- 1杯黑咖啡
- 20毫升奶油
- 20毫升甘露力娇酒
- 250克马斯卡彭芝士
- 35-55克糖
- 少许可可粉
- 少许香草豆荚或香草精
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来个有格调的成品图
2
将蛋黄蛋白分开，只留下蛋黄加入25克糖（我自己觉得这样有点甜，所以我会只加15-20克糖），然后打开一根新鲜香草豆荚或者直接用香草精少许加入到蛋黄里，用蛋抽把蛋黄酱打匀
3
加入250克马斯卡彭芝士到蛋黄后继续搅拌均匀，最后加入20毫升奶油继续搅拌，这时候提拉米苏的基础奶油就做好了，放置一边
4
将20毫升Kahlua甘露力娇酒和30克糖（同样的，我会少加一些糖大概20克左右）加入到1杯黑咖啡中搅拌均匀，咖啡甜酒就做好了
5
最后进行组装，取手指饼干在咖啡甜酒中泡一下（不要太久，否则饼干会烂掉）放入杯子或饭盒底部铺上一层
6
填入一层奶油，再铺上第二层泡了咖啡甜酒的手指饼干
7
最后再填入一层奶油盖住手指饼干，然后撒上少许可可粉就能吃啦！
8
这一款是流动性比较强的提拉米苏，所以适合放在小杯子里造型，不太适合做成大的蛋糕然后一块一块切开吃，如果你想做成比较定型能切块的提拉米苏，那可以在制作马斯卡彭奶油的时候加入吉利丁，在组装好以后放入冰箱冷藏造型就好啦～
